[Themenabend] Frisch vom Haken


  • Speis


    Knusperfilet ... 12 Kupfer
    -Mit Schinken umwickeltes Lachsfilet im mit Käse gefüllten knusprigen Schlafrock, dazu Bratkartoffeln
    Makrele ... 8 Kupfer
    -Eine halbe geräucherte Makrele mit Butterbrot
    Heringsalat ... 6 Kupfer
    -Salat aus Heringsfilet, Mayonnaise, Gürkchen und Apfel
    Lachsbrötchen ... 5 Kupfer
    -Längliches Brötchen mit Seelachs, Salat und gekochtem Ei
    Konstablers Schwäche ... 12 Kupfer
    -6 Seetangblätter gefüllt mit Reis und einem Kern aus rohem Fisch, verschiedene Sorten
    Lachsfilet ... 12 Kupfer
    -Gebratenes Lachsfilet mit Sahne-Dill-Soße und Salzkartoffeln
    Lucis Fischfladen ... 12 Kupfer
    -Käsefladen mit Thunfisch, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Ziegenkäse


    Nachspeise


    Goldfisch ... 8 Kupfer
    -Goldbrauner Blätterteig, gefüllt mit Kirschen, Semmelmehl, Wallnüssen und einem Hauch Vanille
    (Die Kirschstrudel wurden wir ein kleiner Fisch geformt und mit Lebensmittelfarbe dezent gefärbt)

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