Herzlich in der Rurikhalle

Das heute angelieferte Tortenkunstwerk des Herzlich zeigt sich gut gekühlt und besticht durch eine Leichtigkeit,

welche sich gewöhnlich eher weniger in solcherart Backkunst findet:

Hier wurde eine cremig-leichte Quark-Sahne-Creme mit Erdbeere und Vanille für die Füllung gewählt;

ein Spritzer Zitrone und ein Schlückchen Schaumwein sorgen für noch mehr Leichtigkeit.

Ein guter Schuss Kaffeelikör und frisches Brombeermus im leichten Bisquitboden sorgen nicht nur für einen interessanten Farbkontrast,

sondern gleichen überdies die Süße der Füllung aus und sorgen somit für ein harmonisches Gaumenerlebnis.

Dekoriert wurde diese Sommertorte mit einem Guss aus dunkler Schokolade, Erd-, Him- und Brombeeren sowie essbaren Kornblumen- und Rosenblüten.

Anbei ist eine Karte zu finden:

Während des Spätsommers und bis in den Herbst hinein werden vom Herzlich folgende Häppchen immer donnerstags, pünktlich zu den Rurikhallentreffen, geliefert:

Süßes

Kaffeegenuss

Knuspriger Haselnusskrokant, geschichtet zwischen sahnig-herber Kaffeecreme. Mit einem Schuss kräftigen Kaffeelikörs.

Kirschtraum

Mit Kirschgelee gefüllte, dünne Taler von luftigem Mandelbaiser, garniert mit Mandelsahne und süß eingemachten Kirschen.

Knuspermais

Geploppte Maiskörner; wahlweise mit Honig oder weißer Schokolade

Herzhaftes

Yakhäppchen

Mit Sesam, Liebstöckel und Honig mild marinierte Filetspitzen vom Yak auf gegrilltem Weißbrot mit Blattsalat.

Das kleine scharfe

Scharfes Tomate-Paprika-Süppchen mit Schafskäse und einem Schuss Kartoffelbrand (Wodka), garniert mit frittierten Knusperoliven. Gekühlt serviert.

Nah und fern

Gebratene Steinpilze mit Pinienkernen und frischen Feigen auf Rotweinsoße