[04.07] Götterfels Großmarkt

Beschreibung:

Kleingebäck

Die Zimtschnecken, welche goldbraun auf dem Verkaufstresen liegen, bestehen aus einem Hefeteig, Zucker und einem Hauch von Zimt.

Die äußere Hülle der Zimtschnecken mag etwas trocken wirken, jedoch ist der innere Kern dank dem Zimt-Zucker-Gemisch saftiger.

Götterfelser ... 4 Kupfer
Das rundliche Kleingebäck besticht durch den markanten helleren Strich in der Mitte und der Haube aus Puderzucker.

Das Hefegebäck wurde in Schmalz ausgebacken und mit einem Klecks Marillenmarmelade gefüllt um den Geschmack abrunden.

Auf jeden Fall das perfekte Gebäck um sich einen Puderzucker-Bart selbst zu zaubern.

Quarktaschen ... 5 Kupfer
Goldbrauner Blätterteig wurde zu kleinen Taschen geformt und mit ein wenig Puderzucker bestreut.

An den Ecken kann man die Füllung regelrecht herausquillen sehen. Die sehr saftige Füllung der Quarktaschen besteht aus Quark, Ei, einem Hauch Zitrone und Rosinen. Die Zitrone schmeckt man so gut wie gar nicht heraus, verleiht der Quarktasche aber eine gewisse Frische.

Nusshörnchen ... 5 Kupfer
Auch die Nusshörnchen wurden aus Blätterteig gefertigt, welcher ordentlich eingerollt wurde und mit etwas Zuckerguss verziert.

Die Füllung der Hörnchen besteht aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker, ein paar Semmelbröseln und einer Prise Zimt. Das bisschen Zuckerguss macht einen süßen Ausgleich zu den eher herben Nüssen.

Kuchen

Käsekuchen ... 6 Kupfer

Der Boden und der Rand des Käsekuchens wurde mit sehr dünnem Mürbteig ausgelegt.

In dessen Mitte dann die Quarkmasse gegeben wurde, wodurch der Kuchen außen schön goldbraun aussieht und das Zentrum saftig gelb.
Die Quarkmasse besteht aus Quark, Zucker, Milch, Eiern, einer menge Vanille und etwas Zitrone um das Ganze abzurunden.

Die Stücke welche schon vorgeschnitten sind, entsprechen in etwa einem Zwölftel des gesamten Kuchens.

Erdbeerroulade ... 5 Kupfer
Die Erdbeerroulade ist ein einfaches und schnelles Rezept. Es wurde ein Biskuitteig angefertigt, welcher mit einer Masse aus Erdbeersahne, Zucker, Vanille und Erdbeerstückchen bestrichen und am Ende wie eine Schnecke zusammen gerollt wurde.

Zum Schluss wurde die Roulade noch mit ordentlich Puderzucker bestreut und in mundgerechte Scheiben geschnitten.

Johannisbeerkuchen ... 6 Kupfer
Dieser Kuchen sticht unter Umständen dem einen oder anderen ins Auge, da man so etwas nicht jeden Tag sieht.

Als oberste Schicht des Kuchens hat man eine Haube aus Eischnee und Zucker, welche fast schon extrem süß zu sein scheint, allerdings ergänzt sie sich perfekt mit den darunter liegenden Johannisbeeren, welche für die nötige erfrischende Säure sorgen.
Den Abschluss bildet bei diesem Kuchen ein Mürbteig, welcher neutral wirkt und die beiden Hauptkomponenten gut unterstreicht.

Torten

Wandererhügel Kirschtorte ... 8 Kupfer

Das Markanteste an dieser Torte dürfte wohl die Verzierung sein, welche aussehen wie kleine Wellen - daher wohl auch der Name der Torte. Der sehr saftige Haselnussteig der Torte wurde ganze vier mal durchgeschnitten und zwischen den einzelnen Lagen befindet sich eine Butter-Vanille Creme, welche nicht zu süß, aber auch nicht fade schmeckt, eben genau richtig. Gerade durch die vielen Schnitte und dünneren Schichten Creme ist der Geschmack sehr ausgewogen und nichts überwiegt dabei.

Die Rückwand der Torte wurde mit Mandelplättchen verziert, während der Tortenguss aus einer Zuckerglasur mit einem Hauch Zitrone besteht.

Weißfeder Torte (Rumtorte) ... 8 Kupfer
Die weiße Torte wurde oben und an den Seiten mit Kokosraspeln übersät. Am äußeren Ring wurden weiße Rumkügelchen drapiert - genau ein Dutzend. Ein normaler Biskuitteig wurde als Grundlage für die Torte genommen, welcher drei mal durchgeschnitten wurde. Zwischen zwei Schnitten kam eine Füllung aus weißer Schokolade, etwas Rum, Sahne und Mandelplättchen.

Der dritte und unterste Schnitt wurde dick mit Pfirsichmarmelade eingestrichen, was der Torte den letzten Schliff verpasst und sie alles andere als langweilig schmecken lässt.

Gewinnspiel

Ein ganz einfaches Würfelspielchen, jedem dem der Würfel eine 6 zeigt bekommt einen kleinen Gutschein für den Löwenschatten und kann sich dort einen Kaffee oder eine heiße Schokolade abholen. Jedem Verlierer wird ein kleines Säckchen mit zwei weißen Rumkugeln gereicht. Die Rumkugeln wurden in Kokosraspeln gewälzt und bestehen aus einer Mischung aus weißer Schokolade, Butter, Puderzucker, Vanille, Kokos und natürlich einem großen Schuss Rum. Diese werden förmlich auf der Zunge zergehen, bestimmt ein sehr netter Trost für ein verlorenes Spiel.